南京橄榄油告诉你,脂肪酸可减少纤维蛋白合成

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如果把血液中的凝块比喻为混凝土的话，那么血小板就是黏结剂，而随血液流动的纤维蛋白则是水泥。原来血液中的凝块主要是由纤维蛋白组成，而将众多纤维蛋白组织在一起形成凝块主要是由纤维蛋白组成，而将众多纤维蛋白组合在一起形成凝块的就是血小板。长链的纤维蛋白随着血液流动，特别喜欢与血小板缠绕在一起。这时血小板好比是胶水，将分散的纤维蛋白逐一黏结起来，并渐渐成块。据流行病学调查显示，纤维蛋白含量高的人发生冠心病及早逝的几率是正常人的5倍。由此可见，要预防冠心病等致命疾病的发生，除了要抑制血液中血小板的聚集之外，减少血液中纤维蛋白的含量显得更为重要。那么可怕的纤维蛋白来自何处呢？原来，纤维蛋白是一种与炎症和应激有关的蛋白，风湿热等均能将纤维蛋白转变成可怕的纤维蛋白血症。纤维蛋白血症不仅会导致血液黏稠、血栓形成，而且还是恶性肿瘤的信号。科学家发现脂肪酸不仅具有抑制血小板聚集的功能，而且还能从根本上阻止血栓的发生，大大减少心脑血管疾病的发生。

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