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联系资料
济南百年御泉酒业有限公司
- 所在地区：
- 山东省 济南市
- 公司主页：
- 暂无
- 电话号码：
- 0531*******
- 传真号码：
- 暂无
- 联 系 人：
- 李经理
- 移动电话：
- 1886*******
- 电子邮箱：
- ***8066597@qq.com***
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查看更多>济南百年御泉知名散酒厂家分享酒花的学问
发布于：2017年05月26日
来源：www.szfuhai.com
[摘要]当晃动酒瓶时，咱们经常会发现酒液泛起泡沫，即是大家俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差；酒花不见得越快酒的度数越高。这是真的吗？济南百御御泉知名散酒厂家就与您分享一下酒花的学问。
当晃动酒瓶时，咱们经常会发现酒液泛起泡沫，即是大家俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒，少的则质量较差；酒花不见得越快酒的度数越高。这是真的吗？济南百御泉就与您分享一下酒花的学问。
大清花
酒花大如黄豆，整齐共同，清亮通明，不见极快，酒精含量在60至75％（v/v）。
2
小清花
酒花巨细如绿豆、清亮通明、不见速度慢于大清花，酒度约在50至60％（v/v）。
3
云花
酒花巨细如米粒、互相堆叠（可堆叠二至三层）存留时刻对比久，约2分钟，酒度在40~50％之间。
4
二花
又称小花，形似云花，巨细不一，大者如大米，小者如小米，存留时刻与云花相似，酒度在15~40％之间。
5
油花
酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高档脂肪酸构成的油珠，酒度在5％（v/v）时最显着。
因而，总结起来即是：
酒花越大，散失越快——酒度越高；
酒花越小越少，散失越慢——酒度越低
用浓香型白酒为例：市面上常见的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就应该出现小清花，如绿豆巨细，且散失速度中上；而38%(v/v)则应出现二花，巨细不一，且散失速度缓慢。
但因酒精浓度不一样，酒液外表的张力不一样，因而摇摆酒瓶构成的酒花的巨细、持留时刻也不一样。所以，酒花能够作为区分白酒度数的一个参阅。
温馨提示
大清花
酒花大如黄豆，整齐共同，清亮通明，不见极快，酒精含量在60至75％（v/v）。
2
小清花
酒花巨细如绿豆、清亮通明、不见速度慢于大清花，酒度约在50至60％（v/v）。
3
云花
酒花巨细如米粒、互相堆叠（可堆叠二至三层）存留时刻对比久，约2分钟，酒度在40~50％之间。
4
二花
又称小花，形似云花，巨细不一，大者如大米，小者如小米，存留时刻与云花相似，酒度在15~40％之间。
5
油花
酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高档脂肪酸构成的油珠，酒度在5％（v/v）时最显着。
因而，总结起来即是：
酒花越大，散失越快——酒度越高；
酒花越小越少，散失越慢——酒度越低
用浓香型白酒为例：市面上常见的是52%（v/v)和38%(v/v)的酒品，52%(v/v)就应该出现小清花，如绿豆巨细，且散失速度中上；而38%(v/v)则应出现二花，巨细不一，且散失速度缓慢。
但因酒精浓度不一样，酒液外表的张力不一样，因而摇摆酒瓶构成的酒花的巨细、持留时刻也不一样。所以，酒花能够作为区分白酒度数的一个参阅。
温馨提示
当然，现在市面上也出现了酒花剂和增稠剂，因而酒花并不是判断酒度和酒质的唯一标准，也不能做到彻底准确。这个小技能仅仅让大家在喝酒之时，能多一种小玩意，透过酒瓶，领悟到更深的“酒意”。下次喝酒时，别忘了试一试哦！
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