南京进口食品与你分享,令人望而生畏的反式脂肪酸

与你分享,令人望而生畏的反式脂肪酸,反式脂肪酸的危害近年来已为人们所熟知，美国第一些发达国家已严格杜绝在食品中添加反式脂肪酸，由此可见其危害之大。南京同安康食品是专业的经销商，咨询热线电话:***

反式脂肪酸的危害近年来已为人们所熟知，美国第一些发达国家已严格杜绝在食品中添加反式脂肪酸，由此可见其危害之大。

所谓反式脂肪酸，其实是自然界不存在的物质，是人类将植物油放在高温中加热，并充入氢气后，所产生的一种新的物质。这种新的物质由于对植物油的脂肪酸分子进行了重新的排列，从而使脂肪酸的分子结构发生了扭曲的变化，由植物油中的顺式不饱和脂肪酸变成都了反式不饱和脂肪酸，因此这种自然界无法找到的新脂肪酸，被称为反式脂肪酸，又称氢化油、起酥油。

反式脂肪酸之所以被大量用于食品加工，除了口味好、有着一种特殊的芳香之外，最大的特点就是不易被氧化。因此用反式脂肪酸加工的食品保存期远大于用饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸加工的食品。因此，在当今几乎所有的加工食品中都能找到它的踪迹。

大量的研究证明，过多摄入反式脂肪酸，会对人体造成很大的伤害，其中最致命的是会引发各种心脑血管疾病，因此杜绝反式脂肪酸的摄入，已成为健康长寿的重要基础之一。为什么反式脂肪酸会对人类造成那么大的伤害呢？

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