过多摄入饱和脂肪酸可引发癌症，南京橄榄油有所帮助

    过多摄入饱和脂肪酸可引发癌症，南京橄榄油有所帮助，营养学家经过长期的研究，认为饱和脂肪酸是导致癌症发生的重要原因之一。南京同安康食品是专业的经销商。咨询热线电话:***

    营养学家经过长期的研究，认为饱和脂肪酸是导致癌症发生的重要原因之一。饱和脂肪酸怎么会引发癌症的呢？原来，当人体过量摄入饱和脂肪酸之后，会造成体内热量过量、脂肪代谢出现障碍、体内胆固醇和脂肪酸过多。饱和脂肪酸和胆固醇在正常情况下是有益处的，不过一旦过量后就会对细胞免疫、网状内皮系统和巨噬细胞的功能产生抑制作用，使人体内出现的癌变细胞无法得到及时的清除，最后诱发癌症。此外，许多有害物质是脂溶性的，它们往往溶解在脂肪里，因此被人体吸收的可能性也会增大，如果这种有害物质是致癌的，那么就会诱发癌症。最新研究发现，与饱和脂肪酸有关的癌症有乳腺癌、大肠癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌等。有营养专家曾对大量中老年男性进行饮食结构的调查，发现饱和脂肪酸摄入量高的人患前列腺癌的可能性比饱和脂肪酸摄入量少的人高出数倍之多。由此可见，饱和脂肪酸摄入过多会促使癌症的形成。

    每个人的正常细胞中均有“癌基因”

   “癌基因”是在1969年由美国科学家希普纳经长期研究发展的。这一突破性的发展使希普纳博士获得了1989年的诺贝尔医学奖。希普纳博士在动物实验中发现，用几种不同的致癌物质，居然在实验老鼠身上诱发出了一种完全相同的淋巴肉瘤的癌细胞。于是希普纳博士推断，老鼠身上肯定有一个一样的“靶”，不然怎么会引出同样的结果呢？这种猜想最终被证实，他发现在老鼠正常的细胞内存有“癌基因”，人类的正常细胞中同样也存在这种“癌基因”平时处于静止状态，具有相对的稳定性，因此不易被触动。但是当受到各种致癌物质的长期刺激后，加之机体的免疫力又由于各种因素处于低潮时，“癌基因”突变的致癌物质，同时提高自身的免疫力，一般是不会患上癌症的。

    癌症患者以中老年人居多

    这是与公认的“致癌潜伏期”有关。因此人类在生活和工作中，如接触到了致癌物质，并

是今天接触，明天就会触发“癌基因”突变的。原来癌症的发生有一个“致癌潜伏期限”，这个潜伏期可达10—40年不等。如经常接触煤焦油、沥青等致癌物质的人，发生皮肤癌的潜伏期为20年左右。如果30岁左右开始接触这些致癌物质，那么一般会在50岁左右发病。同样从事染料工作的人，由于要经常与某些化学物质打交道，因此容易引发膀胱癌。而这种癌症的潜伏期为10—20年，也就是说患者在20多岁开始长期接触这种致癌物质的话，那么在20年后会有可能引发癌症，此刻患者正好步入中年。这充分说明了中老年人为什么特别容易患癌。

    其次，进入中年之后，人体的免疫力逐年下降，无论体液免疫还是细胞免疫都会降低，从而有利癌细胞的发生和发展。

    肥胖者易患癌症

    肥胖者之所以易患癌症，是与他们患有高胆固醇血症和高胰岛素血症分不开的。机体内胆固醇升高，那么就会造成人体巨噬细胞膜上的胆固醇含量升高，使其吞噬细菌及病毒等致病微生物和异物的能力下降。同时，淋巴细胞也会因胆固醇升高而使其功能受到抑制。此外胰岛素也有抑制巨噬细胞和中性粒细胞吞噬功能的作用，正常人的免疫淋巴细胞也会在胰岛素过高的情况下，使其免疫力丧失。胰岛素还具有细胞增殖的作用，会促使癌细胞的增殖，这也是肥胖会引发癌变的原因所在。

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