对于如何用好麻椒，干藤椒批发厂家表示，麻椒最大的特点就是麻，而且麻的时间较长，不过在香味上，麻椒不如花椒那般浓烈。
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四川藤椒油批发厂家介绍，藤椒别名为竹叶花椒，通称竹叶椒，也叫野椒、山椒，是藤椒的一种，具备麻椒独有的香味和麻味，但藤椒与麻椒是有差别的，藤椒顆粒更为圆润，果实更高，并且香气更为浓厚，芬芳而又不呛鼻。